Pytania początkującego

[areq47]

Witam,
dzisiaj zamierzam uwarzyć moją pierwszą warkę Zamówiłem WES'owy zestaw II z nachmielonym ekstraktem słodowym "Piwo Domowe Jasne" - puszka 1,7 kg i ekstraktem słodowym jasnym - puszka 1,2 kg.

Po przeczytaniu instrukcji widzę że starter dla drożdży najlepiej zrobić z suchym ekstraktem, którego nie mam. Czy można taki starter zrobić poprzez dodanie tych drożdży po prostu do letniej wody?

Wcześniej przed zakupem tego zestawu czytałem że z nachmielonego i zwykłego ekstraktu można zrobić do 23 l piwa. Z instrukcji wynika że te puszki gotujemy z 5 litrami wody, a później jak wystygnie dodajemy do 10 l wody (czyli wychodzi ok 16l ). Jak to jest z tym wkońcu??

Proszę o podpowiedzi, nie chciałbym zrobić jakiegoś głupiego błędu.

[Stasiek]

[areq47]

Udało się zrobić prawie 21 l z 11 Blg więc nie jest źle.

Martwią mnie tylko lekko drożdże.. Po wsypaniu ich do wody przez te pół godziny nic się nie działo. Czy tak powinno być? Możliwe że woda była za zimna, bo bałem się żeby za gorąca ich nie zabiła.
Jako że nic się nie działo, wlałem te drożdże i odstawiłem pojemnik na fermentację. Mam nadzieję że będzie wszystko OK

[gerdzio]

Czekaj cierpliwie będzie dobrze. Pozdrawiam

[anteks]

[areq47]

Już jest duużo piany Więc wszystko OK. Mam nadzieję że już nie będzie żadnych problemów, bo tyle piwka nie może się zmarnować hehe

[areq47]

Witam po kilku dniach przerwy. Mam duży problem w tej chwili ;/ Zaglądałem do piwka w 2 dzień i była spora piana, wszystko wyglądało w porządku. Temperatura brzęczki to od 19 - 23 stopni zazwyczaj. Dzisiaj (w środę piwo było nastawiane, dzisiaj niedziela) zajrzałem do niej i ku moim oczom pojawił się taki widok ;/ :





Według mnie wygląda to na jakieś skażenie. Te białe plamy wyglądają chyba jak jakaś pleśń ;/ Spuściłem trochę piwka do pomiarów, miało 4 blg (zeszło z 11 ), w zapachu dosyć mocno drożdżowe, w smaku raczej nie kwaśne - czuć trochę drożdży i chmielu

Co mogę w takiej sytuacji zrobić? Według was jest to skażenie brzęczki?

[gerdzio]

Poczekaj dzień dwa i zlewaj na cichą . będzie ok. pozdrawiam

[gerdzio]

To nie zakażenie.

[anteks]

Wszystko OK , kończy się fermentacja