| Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat |
| Autor |
Wiadomość |
iggy_j
Nieśmiało stawia pierwsze kroki
Dołączył: 15 Maj 2008
Posty: 6
Skąd: Piastów
|
 Wysłany: Niedziela 01-11-2009, 20:53:14 Temat postu: Starter drożdżowy |
 |
|
| Pytanie z pozoru banalne, ale nie udalo mi sie znalezc prostej odpowiedzi. Przeczytalem gdzies, ze robiac startery drożdzowe mozna z jednej saszetki drozdzy suchych uzyskac startery nawet na trzy warki. Jak się zatem robi starter z suchych drożdzy? |
|
| Powrót do góry |
|
 |
Stasiek
Bystrzak
Dołączył: 21 Mar 2007
Posty: 190
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: Poniedziałek 02-11-2009, 00:59:33 Temat postu: Re: Starter drożdżowy |
|
|
| iggy_j napisał: |
| Jak się zatem robi starter z suchych drożdzy? |
Tak samo jak z każdych innych: bierzesz brzeczkę, lub ekstrakt rozrobiony z wodą do ok 10°Blg, schładzasz, napowietrzasz, dodajesz drożdże. I czekasz przynajmniej kilkanaście godzin aż się namnożą. A
A "bajer" polega na tym, że możesz wziąć tylko część drożdży z saszetki, bo jeśli tylko będą zdrowe to i tak się namnożą... |
|
| Powrót do góry |
|
|
iggy_j
Nieśmiało stawia pierwsze kroki
Dołączył: 15 Maj 2008
Posty: 6
Skąd: Piastów
|
| Wysłany: Poniedziałek 02-11-2009, 21:04:42 Temat postu: |
|
|
Dzieki - najbardziej brakowalo mi informacji dotyczacej czasu. No i wlasnie - na ile te kilkanascie godzin jest "sluszne". Innymi slowy - po czym poznac, ze drozdze namnozyly sie juz wystarczajaco?
Rozumiem też, ze potrzebny jest dostep powietrza? |
|
| Powrót do góry |
|
|
anteks
Weteran
Dołączył: 02 Paź 2004
Posty: 651
Skąd: opalenica
|
| Wysłany: Poniedziałek 02-11-2009, 22:35:48 Temat postu: |
|
|
ja zobaczysz że ostro fermentuje znaczy drożdże pracują , dostęp nie jest potrzebny wystarczy jak napowietrzysz przed zadaniem
_________________
Browar >Anteks< Opalenica
Warzy od 2003r - 171 warek |
|
| Powrót do góry |
|
|
|
Rejestracja
FAQ
Profil
Szukaj
Zaloguj się, by sprawdzić wiadomości
Zaloguj
Album
