Koźlak z ekstraktów

biggusiu · Wysłany: Środa 02-09-2009, 09:40:38 Temat postu: Koźlak z ekstraktów

Moi drodzy. Jako, że kupowanie w WES-ie to przyjemność, szczególnie dzięki damskiej części personelu, wpadłem na pomysł uwarzenia Koźlaka z ekstraktów oferowanych przez WES.

Proszę o pomoc w doborze ekstraktów. Na pewno macie doświadczenie w produkcji Koźlaka, dlatego też liczę na Waszą pomoc.

Zaznaczam jednak, że nie ugnę się pod ostrzałem przeciwników ekstraktów i nie uwarzę tego piwa ze słodu.

Do odważnych świat należy, dlatego będe walczył.

biggusiu · Wysłany: Środa 02-09-2009, 13:13:13 Temat postu:

Widzę, że pare osób przejrzało wątek, lecz bez odzewu.

Co myślicie o takim zestawie na Koźlaka:
Ekstrakt słodowy bursztynowy 1,7 kg
Ekstrakt słodowy jasny 3,4 kg
Ekstrakt słodowy pszeniczny 1,7 kg
Chmiel Marynka 50 g
Chmiel Magnum 30 g
Drożdże Saflager S-23 11,5g

??? Question

Stasiek · Wysłany: Środa 02-09-2009, 17:32:27 Temat postu:

Jak zrobisz taki "zasyp" to Ty nam powiesz czy wyszło z tego dobre piwo. Wink

Jakiś czas temu zdarzyło mi się uwarzyć dubbela z ekstraktów o stosunkowo podobnym składzie. Był bardzo chwalony - testujący nie wierzyli że był z ekstraktów. Jeśli mógłbym coś zasugerować w recepturze, dodaj jeszcze małą (0,5kg) puszkę ciemnego ekstraktu, bo możesz mieć z tego mało koloru.
Możesz też ew. zmniejszyć trochę pszenicznego (np daj puszkę 0,5 lub 1,2kg) ale to już wedle uznania. Smile

A jeśli chciałbyś cały zestaw kupić w WES to widzę mały problem: brak chmielu w sklepie...

biggusiu · Wysłany: Środa 02-09-2009, 20:08:40 Temat postu:

Dzięki za poradę. Chmiel mam, więc problem zniknął. Zastosuję sie do porad.

Pozdrawiam i czekam na dalsze sugestie.

	Forum WES Sp. z o.o. - FORUM Strona Główna -> WARZENIE	Wszystkie czasy w strefie EET (Europa)
Strona 1 z 1